轉眼間要來到九月，姊弟的媽媽要過生日了。幫媽媽慶生這件事向來是不容馬虎的，幾周前就在思考到底要吃什麼的挑食姊，想起與友人吃過一間滿有意思的餐廳，於是想要帶總是對於一些特別的小心思尤其喜愛的母親大人來見識一下。
就這樣第二次來到 1516 Bistro，隱身在微風廣場對面巷弄的民宅之間的德式小酒館，它的門面與招牌走一個曖曖內含光的路線，若不是友人大力推薦，走過經過很可能就路過了，但這樣的第一印象正好很對我的胃口，畢竟挑食姊最喜歡的事情之一就是發現看似不亮眼，實則藏有令人驚艷好味道的小店。菜單也是這家店的特色之一，這裡指的不是菜色，而是菜單紙張本人，等等看下去你就會明白，照片會說明一切。
翻炒麥片蝦 480元
一開始翻著琳瑯滿目的菜單時，姊弟倆就非常默契的喊了「想要麥片蝦」！畢竟這種類似香港避風塘的處理方式，香酥豐厚的罪惡美味口感，又不見得非得要用蒜酥來拌炒，實在很難不讓姐弟倆同時被擄獲。
身為新加坡名菜的麥片蝦，挑食姊至今還依稀記得去年（明明就不是多久以前）去新加坡出差時當地友人驕傲的推薦並點了這道菜時，我內心洶湧又澎湃的驚喜之情，怎麼麥片跟蝦這兩個我從沒想像過可以發展的組合，放在一起是如此不衝突而美好。回到今天，不得不說一下可愛的店員真的很可愛，上菜前一直提醒我們，如果在新加坡有吃過這道菜，當地口味偏甜而 1516 的版本會比較著重鹹味，所以可能會和預期略有不同。不過，在我們家嗜吃弟眼裡，是甜是鹹又何妨？他只問了「好吃嗎？好吃就好。」
好吃，如菜單所述，麥片就是那種可以泡來喝的麥片，與麥片一起拌炒的還有九層塔和辣椒。特別值得稱讚的兩點，一是它下的油量控制得當，不會讓這太道菜變得太 heavy，即使除了蝦之外嘴饞單吃麥片也相當順口不油膩，二是這道真的放了很多支蝦，而且每支蝦都感覺營養良好，肉豐而不乾癟。最後補充一句，它的蝦殼已經烹煮到可以直接吃（如果敢），不用撥蝦殼一事真的會讓吃蝦的愉悅感大增。
酥炸鯛魚下巴(4塊) 280元
這應該是最無懸念的一道菜，獲得我們家人們全數一致好評。裹粉的量剛剛好，讓人充分的享受了炸物的香酥與快感，卻又不至落入罪惡感太過的深淵；魚下巴肉在炸過之後依舊不乾澀，保有了原始的鮮嫩。而旁邊的紅卷與綠卷，店員告訴我們單吃應該沒什麼味道，建議旁邊的檸檬片除了淋在炸魚也可以在生菜上淋一些搭配食用，我是覺得都好，菜葉本身的新鮮清爽，直接與魚肉一起入口也是綽綽有餘。食材之外，這道魚下巴用了也是一支魚形狀的盤子來乘裝，這點真的也很不錯。關於這道菜小插曲是，上菜前後，我們一直被菜單與店員連環告知很適合配白酒，吃著吃著挑食姊就忍不住誘惑決定一試。嗯亨，建議大家，這道點就對了，然後白酒也可以順手一起點下去。
年份巴薩醋炒很多種菇 260元
菜名把一切描寫的很清楚。基本上它送上來的時候，看到的就大概是這幾個字所呈現的。除了巴薩醋在挑食姊的醬料排行榜上本來就是獨領風騷佼佼者，仔細推敲一下，一起在這裡跟巴薩醋同樂的菇類同胞們有：香菇、杏鮑菇跟雪白菇（感謝弟救援），三種菇各自不同的口感跟軟硬，與巴薩醋不同程度的或深或淺的巧妙融合，豐富了這道菜的層次感。
德式培根洋蔥薄餅 160元
看到關鍵字洋蔥，你或許可以想像在點菜時引起一陣激烈討論，畢竟挑食姊與洋蔥二十多年來的水火不容也不是開玩笑的。但，今日媽媽是主角，媽媽開口，姊姊豈有說不的道理？看著我們猶豫，店員好心的解釋著洋蔥在裡面，已經是如何的被切成碎碎碎末與起司在薄餅裡完美融合，吃不出什麼洋蔥味的，挑食姊心中感激店員的體貼，但這種話還是聽聽就好，如果沒有洋蔥味，這道菜的名字裡何苦還要有它的存在，同時對於那些喜愛洋蔥的人來說還有什麼意思呢？不過這次，衝著這是母親最期待也最喜歡的一道菜、店員的溫馨提示，以及想到要寫文章與大家分享，挑食姊反常的在薄餅送上來後決定吃吃看，即便用聞的也已經感到洋蔥味四溢。吃了兩口，餅皮烤的很香，邊脆心軟，不過洋蔥味也確實還是鐵錚錚的事實，只好讓給更懂得品嚐它美味的人（弟弟）。在場的其他人都很滿意，同時這好像也是我們今天點的最德式的一道菜了。
焦糖海鹽嫩雞捲 380元
這嫩雞捲可以榮登挑食姊本日最喜歡，我還認真的問了店員為什麼會想要把焦糖海鹽跟雞腿肉放一塊。據說老闆是侍酒師，對於餐點的口味以及如何運用食材的組合去交叉點綴都很有想法跟自己的見解，這點很值得加分，挑食姊對於「成功」找出跳脫於一般口味的有趣食材搭配的好吃料理特別讚譽有加，畢竟創意料理再怎麼創意，如果在美味這關失敗，依舊是只有被流放的命運。這裡的焦糖醬不會太甜也不會稠到黏膩，揮灑其間的海鹽不僅是讓雞腿肉的本該呈現的鹹味不被甜味喧賓奪主，同時讓拉近了焦糖與雞腿肉之間的距離，讓其搭配顯得和諧。
脆皮鴨胸 480元
「口中迸發開的小宇宙」，店員在別桌介紹時，我們就已經聽到這浮誇又令人興奮的形容。名字就叫做脆皮鴨胸如此簡單，但細看菜單上的下聯還寫道「辣椒果凍 糖漬芒果」，這應該是挑食姊心中今日最有創意的一套菜。雖然鴨胸就是鴨胸，脆皮就是脆皮，火侯與軟硬的恰到好處加上一點提味的巴薩醋醬汁，已讓主角本身已沒什麼好挑剔的，但有趣的是旁邊的配料與醬汁：不辣的辣椒果凍口味偏甜，糖漬芒果名為糖漬卻不甜反帶點微辣，多麼令人困惑啊！店員說這是因為糖漬芒果在不同地區的作法都不太一樣，在台灣就是個芒果青的感覺，但在泰國、越南分別有不同的調味，這道鴨胸中的搭配芒果採用了越式的料理方式。至於辣椒果凍，去其辣椒子來只欲保留辣椒的香氣，用糖去熬製自然是成了帶甜的果醬。
以上全部搭配起來一起入口，砰！我不知道我口中是不是有個小宇宙炸開，但確實有那麼一刻被電到的瞬間，思緒落了一拍，舌頭短暫的被嘴裡饒富創意的好滋味給俘虜。
奧地利皇家煎餅 350元
上次來的時候，點菜時怕吃不完一開始就沒點這道菜。後來吃一吃突然想點，卻因為製作所需時間較長（現點現作）但已經靠近打烊時間而錯過。這次翻到菜單最後一頁時，雖然挑食姊不特別喜歡甜點，但也知道要將好東西介紹給有緣人的道理，趁著現場有人愛吃甜，我們也來嘗嘗店員口中所謂她自己一個人就能吃完一整份的好吃煎餅。直接在鑄鐵鍋上烘烤，上桌時，微呈焦糖色的煎餅表面灑滿糖粉之餘，又再淋上楓糖醬，讓挑食姊眼睛為之一亮的是煎餅裡竟然意外藏有葡萄乾。究竟好不好吃？現場唯一特別愛吃甜的那位心花怒放；嗜吃弟是不意外的吃了兩三口後，就聲稱已達到甜食最高攝取量在一旁休息；媽媽本人，是覺得除了奶油之外還有一股鍋子的油味，好像沒有到很喜歡；至於挑食姊，甜食真的還是只能偶一為之，不過平心而論，它溫熱的口感跟葡萄乾還有甜度適中的楓糖醬，的確幫這 1516 的招牌甜點加了一些分。
最後，Happy Birthday to jd’s mom 😀
謝謝偉大媽媽的一路愛護、包容跟支持，姊弟才能雖然偶爾吵鬧但是平安健康的長大，祝我們的媽媽，生日快樂。
（1516 貼心替挑食姊帶來的小蛋糕準備的結尾這 part ，徹底收服了姊弟一行人的心。不只心意十足，擺盤的巧思與美感也令人佩服，無法不祭出 10 分滿分的服務。）
菜單這麼酷，就同場加映一下完整其他菜單。
餐廳相關資訊：
- 餐廳地址：10491 台北市中山區復興南路一段30巷4號
- 營業時間：週一至週六 18:00 – 00:00，週日公休。
- 餐廳網站 / 粉絲專頁連結：https://www.facebook.com/1516Bistro/
- 阿姊真心點評：
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- 你說好不好吃？ ★★★★★★★★☆☆ 8+/10
- 用餐環境如何？ ★★★★★★★★☆☆ 8/10
- 店員服務怎樣？ ★★★★★★★★★★ 10/10
- 最重要的 CP 值？ ★★★★★★★★☆☆ 8/10
- 綜合推薦指數： ★★★★★★★★★☆ 9/10
挑剔之選當然是沒在客氣想要介紹挑食姊最精挑細選的推薦美食，好吃不在話下之外，1516 的成功的創意搭配與吸睛的菜單和介紹，絕對值得親自造訪體驗一番。餐廳裡的燈光偏暗，裝潢和擺設的風格的簡單俐落。服務，真的是沒話說，店員的熱情又真心的詳盡介紹，處處體貼的小細節與最後用心的生日擺盤，真的是把上門顧客的心照顧的服服貼貼。CP 值算不差，只是我稍微不理解不同道菜稍微有點落差的定價原理。整體來說很適合有氣氛的聚餐，餐點美味也有特色，建議大家可以默默收到口袋中，需要表現一下時拿出來使用。當然，也很建議即刻就出發去品嘗。
挑食姊與嗜吃弟 